青島烹飪職業(yè)學(xué)校原名青島第三十中學(xué)，初創(chuàng)階段，適值大躍進(jìn)年月，1957年破土動(dòng)工，在不到一年的時(shí)間里，一座三層樓校舍大樓在垃圾成堆、臭水遍溢、野草叢生的荒地上矗立起來(lái)，命名為“青島第三十中學(xué)”。 1958年9月1日正式開(kāi)學(xué)，設(shè)有二十五個(gè)教學(xué)班，共計(jì)學(xué)生1500余人，當(dāng)時(shí)已形成一所初具規(guī)模的初級(jí)中學(xué)。

1981年，學(xué)校率先開(kāi)辦職業(yè)高中班，拉開(kāi)職教創(chuàng)業(yè)的序幕；1983年加掛“青島市第十一職業(yè)中學(xué)”，保留初中學(xué)制；1991年更名為“青島烹飪職業(yè)高級(jí)中學(xué)”設(shè)有日語(yǔ)、烹飪、化工、棉絲、印染、針織、鉗工、內(nèi)燃機(jī)、理發(fā)九個(gè)專(zhuān)業(yè)。 1996年，停止初中部的招生；1999年9月更名為“青島烹飪職業(yè)學(xué)校”，發(fā)展成為一所完全職業(yè)學(xué)校。

學(xué)校占地面積9857.9平方米，擁有圖書(shū)館、閱覽室和理化儀器室、實(shí)驗(yàn)室。

2018年5月9日，根據(jù)青島市中等教育布局結(jié)構(gòu)調(diào)整，將原青島13中校區(qū)并入烹飪學(xué)校，正式交付并掛牌， 學(xué)校擁有一支團(tuán)結(jié)、精干、高素質(zhì)、高效率的管理隊(duì)伍。校長(zhǎng)負(fù)責(zé)、民主管理、科學(xué)決策、黨建引領(lǐng)、規(guī)范制度、創(chuàng)新發(fā)展。

青島烹飪學(xué)校始建于1958年，1981年開(kāi)辦職業(yè)教育，2011年被教育部認(rèn)定為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校，2012年經(jīng)省教育廳審批，與青島酒店管理學(xué)院、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、威海職業(yè)學(xué)院開(kāi)辦三二連讀五年制高職大專(zhuān)。多年來(lái)，學(xué)校堅(jiān)持“修身、立志、勤學(xué)、精藝”的校訓(xùn)，“明德、尚能、博學(xué)、日新”的校風(fēng)，“敬業(yè)、力行、敦學(xué)、啟智“的教風(fēng)，“知禮、善行、篤學(xué)、致遠(yuǎn)”的學(xué)風(fēng)，彰顯了“以學(xué)生發(fā)展為本，架人生成才立交橋，助夢(mèng)成功”的辦學(xué)理念，辦學(xué)特色顯著。學(xué)校是全國(guó)優(yōu)秀家長(zhǎng)學(xué)校實(shí)驗(yàn)基地，教育部關(guān)工委科研課題實(shí)驗(yàn)學(xué)校，改革開(kāi)放40年中國(guó)餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻(xiàn)單位，全國(guó)教育改革創(chuàng)新獎(jiǎng)，中國(guó)餐飲三十年桃李芬芳卓越獎(jiǎng)，全國(guó)餐飲職業(yè)教育示范院校，全國(guó)職業(yè)院校實(shí)習(xí)管理50強(qiáng)，全國(guó)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)校，全國(guó)優(yōu)秀家長(zhǎng)學(xué)校，山東省德育工作先進(jìn)集體，山東省國(guó)際交流與合作先進(jìn)工作單位，山東省中等職業(yè)教育創(chuàng)業(yè)明星學(xué)校，山東省心理健康教育先進(jìn)集體，山東省旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)教研中心，中餐、西餐專(zhuān)業(yè)——山東省中職學(xué)校品牌專(zhuān)業(yè)，青島市文明標(biāo)兵單位，青島市首批中小學(xué)文明校園、青島市五星陽(yáng)光校園、青島市校園文化建設(shè)示范校、首批青島市教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展學(xué)校、青島市心理健康教育示范校、青島市優(yōu)秀家庭教育服務(wù)站、青島市烹飪大賽突出貢獻(xiàn)單位，烹飪和高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)——青島市“雙高名牌專(zhuān)業(yè)”，績(jī)效考核優(yōu)秀等級(jí)，最具社會(huì)滿(mǎn)意度學(xué)校,青島市首批“職教義工”優(yōu)秀志愿服務(wù)項(xiàng)目。

學(xué)校占地面積31907.8平方米，建筑面積19826.82平方米，綠化面積 4433平方米?，F(xiàn)有教學(xué)班44個(gè)，在校學(xué)生1154人?，F(xiàn)有正式教職工115人，專(zhuān)職教師101人，其中高級(jí)講師40人，講師48人，中級(jí)以上教師占學(xué)校專(zhuān)任教師的88%?，F(xiàn)有齊魯名校長(zhǎng)1人，齊魯名師1人，省優(yōu)秀教師2人，市優(yōu)秀教師5人，省市教學(xué)能手15人，市勞動(dòng)模范1人，青島市職教名師4人，青島市拔尖人才1人，青島市學(xué)科帶頭人3人，省市職業(yè)教育先進(jìn)個(gè)人4人。中國(guó)烹飪大師、中國(guó)服務(wù)大師11名。

學(xué)?，F(xiàn)有三二連讀五年制高職大專(zhuān)和三年制職業(yè)中專(zhuān)兩種學(xué)制。其中三二連讀五年制高職大專(zhuān)設(shè)有烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、中西面點(diǎn)工藝、西式烹飪工藝、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)四大專(zhuān)業(yè)。三年制職業(yè)中專(zhuān)設(shè)有西餐烹飪、中餐烹飪和高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理三大專(zhuān)業(yè)。其中西餐烹飪專(zhuān)業(yè)設(shè)有國(guó)際班（法國(guó)、新加坡、新西蘭、澳大利亞西餐課程班）和普職融通實(shí)驗(yàn)班兩個(gè)方向；中餐烹飪專(zhuān)業(yè)設(shè)有愛(ài)基金?鼎志班方向；高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)設(shè)有咖啡、調(diào)酒，和普職融通實(shí)驗(yàn)班兩個(gè)方向。

學(xué)校一直堅(jiān)持走國(guó)際化辦學(xué)之路，秉承“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”方針，先后與法國(guó)、新西蘭、新加坡、澳大利亞以及臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的海內(nèi)外職業(yè)教育機(jī)構(gòu)、院校建立了長(zhǎng)期的合作交流關(guān)系，實(shí)現(xiàn)了互訪(fǎng)、互學(xué)和聯(lián)合辦學(xué)，受到了多方的贊賞與認(rèn)可。自2006年以來(lái)，教師出國(guó)出境培訓(xùn)、訪(fǎng)問(wèn)交流總計(jì)104人次，其中11人取得了國(guó)際調(diào)酒師職業(yè)資格證書(shū)；學(xué)生出國(guó)出境研修、實(shí)習(xí)、留學(xué)、培訓(xùn)、參加比賽總計(jì)332人次，其中研修、實(shí)習(xí)、培訓(xùn)、參加比賽221人次；通過(guò)研修、學(xué)分互認(rèn)等方式，選拔學(xué)生赴法國(guó)、新西蘭、新加坡、澳大利亞留學(xué)111人。

學(xué)校先后建立香格里拉大飯店等70多個(gè)實(shí)習(xí)就業(yè)基地，大部分學(xué)生在實(shí)習(xí)階段就被對(duì)口企業(yè)搶定一空。許多學(xué)生畢業(yè)后被五星級(jí)酒店錄取，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生的“三贏”。

“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”，對(duì)于職校學(xué)生來(lái)說(shuō)，參加全國(guó)職業(yè)技能大賽獲得一等獎(jiǎng)，和普通高中的學(xué)生考上清華北大意義是一樣的。學(xué)校多年來(lái)始終堅(jiān)持“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促研”的教學(xué)方針，形成技能競(jìng)賽長(zhǎng)效機(jī)制，做到“層層有選撥，年年有比賽”，形成“人人練技能、人人有絕活”的良好教學(xué)氛圍，將校、市、省、全國(guó)、國(guó)際五級(jí)聯(lián)賽作為促進(jìn)教學(xué)，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的有力抓手。2002年以來(lái)，學(xué)校代表青島市參加全國(guó)職業(yè)學(xué)校烹飪技能大賽，共獲28金26銀14銅，累計(jì)獲得68枚獎(jiǎng)牌，在業(yè)界贏得“江北第一餐飲中職名?！钡馁澴u(yù)。