廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)辦于1956年5月，坐落于廣東省廣州市，隸屬廣東省教育廳，是一所有著60年辦學(xué)歷史的公辦國家重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，被教育部正式確定為國家中等職業(yè)教育改革創(chuàng)新發(fā)展示范學(xué)校。

學(xué)校擁有天河、花都兩個(gè)校區(qū)，設(shè)有餐飲旅游系、財(cái)經(jīng)商貿(mào)系、公共基礎(chǔ)部三個(gè)專業(yè)系部，共有中西面點(diǎn)制作、國際商務(wù)、會(huì)計(jì)等15個(gè)專業(yè)方向，在校生5000多人，是一所以餐飲專業(yè)為主體和特色、財(cái)經(jīng)商貿(mào)類專業(yè)協(xié)同發(fā)展的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)示范學(xué)校。學(xué)校與美國小麥協(xié)會(huì)合作30多年，共建了華美技能培訓(xùn)中心、華美烘焙食品研究所，被譽(yù)為”中國烘焙師的搖籃”、”烘焙食品界的黃埔軍校”, 牽頭組建了廣東餐飲職業(yè)教育集團(tuán)，在國內(nèi)同類學(xué)校中具有絕對(duì)領(lǐng)先的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，已成為廣東現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)培訓(xùn)的重要基地。

1956年5月，經(jīng)廣東省政府批準(zhǔn)，正式成立廣東省糧食干部學(xué)校，當(dāng)時(shí)校址設(shè)在廣州市西村大崗園。

1958年至1978年間，學(xué)校經(jīng)歷過合并辦學(xué)(1958年-1965年)、委托辦學(xué)(1973年-1978年)階段。

1978年經(jīng)省編委批準(zhǔn)，學(xué)校正式復(fù)辦并定名為廣東省糧食學(xué)校，歸廣東省糧食局主管。1981年3月，廣東省糧食學(xué)校遷到廣州市沙河馬蹄崗(現(xiàn)址)。

1994年4月，學(xué)校正式更名為廣東省貿(mào)易學(xué)校，原隸屬關(guān)系不變。

2000年4月，學(xué)校劃歸廣東省發(fā)展和改革委員會(huì)管理。

2003年3月，被評(píng)定為”省級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)?！?。

2004年11月，學(xué)校更名為”廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)?！?。

2005年10月，學(xué)校被國家教育部評(píng)定為”國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)?！?。

2008年4月，購買位于廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)的花都校區(qū)。

2008年7月，學(xué)校劃歸廣東省教育廳管理。

2009年9月，花都新校區(qū)一期工程落成并投入使用。

2015年9月，學(xué)校被國家教育部評(píng)定為”國家中職教育改革發(fā)展示范學(xué)校”

求學(xué)環(huán)境幽雅，各項(xiàng)管理嚴(yán)格，教學(xué)質(zhì)量優(yōu)良。學(xué)校位于交通便利、資訊發(fā)達(dá)的天河區(qū)，毗鄰白云山麓，求學(xué)環(huán)境幽雅；學(xué)校地處十分注重綜合素質(zhì)教育，努力培養(yǎng)學(xué)生堅(jiān)定的信念、堅(jiān)強(qiáng)的意志和開拓創(chuàng)新能力、社會(huì)適應(yīng)能力及交往能力。學(xué)校十分重視實(shí)踐性教學(xué)和強(qiáng)化學(xué)生技能訓(xùn)練，實(shí)行畢業(yè)證書和職業(yè)技能證書的多證書教育，教學(xué)質(zhì)量一直保持較高水平。歷屆學(xué)生的英語、計(jì)算機(jī)操作全省統(tǒng)考均名列廣州地區(qū)中專學(xué)校前茅，形成了“就業(yè)有優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)業(yè)有本領(lǐng)，升學(xué)有希望，終身教育有基礎(chǔ)”的辦學(xué)特色。同時(shí)，學(xué)校還把安全擺到極端重要的位置，嚴(yán)格校園管理，連續(xù)多年無安全事故，被廣州市天河區(qū)命名為“安全文明小區(qū)”。

學(xué)校具有濃郁的校園文化，以豐富多彩的文體活動(dòng)和第二課堂為載體，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。有劇團(tuán)、文學(xué)社、通訊社、書畫協(xié)會(huì)等社團(tuán)10多個(gè)，辦有《團(tuán)訊》、《馬蹄蓮》《金鑰匙》、《女生報(bào)》等各種刊物近十種；在學(xué)生中堅(jiān)持開展“每日一講”、“每周一辯”、“每月一讀”，在電腦、英語、珠算、書法等方面開展多項(xiàng)第二課堂活動(dòng)；定期舉辦主持人大賽、形象大賽、藝術(shù)大賽、電腦大賽、百科知識(shí)大賽、大合唱比賽、節(jié)日晚會(huì)、籃球賽、羽毛球賽、乒乓球賽、廣播操比賽、拔河賽等文體活動(dòng)，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)生活，陶冶學(xué)生情操。

近幾年，學(xué)校投入近兩億元，建設(shè)了具有國際水準(zhǔn)的綜合實(shí)訓(xùn)大樓、食品實(shí)訓(xùn)大樓和文科實(shí)訓(xùn)大樓；引入外貿(mào)、財(cái)務(wù)、食品類知名企業(yè)，在學(xué)校建立產(chǎn)教研一體化烘焙食品中心、教學(xué)公司，構(gòu)建多專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)；有充分滿足技能教學(xué)需要的各專業(yè)實(shí)訓(xùn)室；全部課室裝有空調(diào)、配備數(shù)字化多媒體教學(xué)系統(tǒng)；建有先進(jìn)的校園網(wǎng)和安全監(jiān)控系統(tǒng)；男、女生宿舍均配備有空調(diào)、寬帶、太陽能熱水、飲水機(jī)等齊全的生活設(shè)施；配套完善的體育運(yùn)動(dòng)設(shè)施。