江蘇省揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校前身為明清揚(yáng)州最高學(xué)府——梅花書(shū)院，創(chuàng)辦職業(yè)教育肇始于改革開(kāi)放，多年深耕不輟。學(xué)校薪火相傳，鼓棹揚(yáng)帆，現(xiàn)為全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體、江蘇省中等職業(yè)學(xué)校領(lǐng)航計(jì)劃建設(shè)單位。學(xué)校先后被評(píng)為江蘇省現(xiàn)代化示范性職業(yè)學(xué)校、江蘇省智慧校園、江蘇省職業(yè)教育先進(jìn)單位、江蘇省文明校園、江蘇省德育特色學(xué)校、江蘇省職業(yè)學(xué)校教學(xué)管理及學(xué)生管理雙30強(qiáng)等。

學(xué)校以第三產(chǎn)業(yè)為主要專業(yè)方向，開(kāi)設(shè)升學(xué)、旅游、烹飪、商貿(mào)、信息、藝術(shù)等6大類20多個(gè)專業(yè)，有5個(gè)省品牌、特色專業(yè)，3個(gè)省現(xiàn)代化專業(yè)群，2個(gè)省現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)基地，2個(gè)省高水平示范性實(shí)訓(xùn)基地。擁有全國(guó)電子商務(wù)師培訓(xùn)考核基地、國(guó)家緊缺人才授權(quán)教育中心，江蘇省高水平示范性實(shí)訓(xùn)基地、江蘇省現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)基地、江蘇省旅游培訓(xùn)基地，周曉燕國(guó)家技能大師工作室、江蘇省烹飪大師工作室、江蘇省烹飪大師創(chuàng)新研發(fā)中心、國(guó)家旅游局張建導(dǎo)游名師工作室、濮德鎖省級(jí)導(dǎo)游名師工作室、王愛(ài)紅省級(jí)中餐烹飪名師工作室、王進(jìn)省級(jí)電子商務(wù)名師工作室、任密省級(jí)英語(yǔ)名師工作室，以及揚(yáng)州市旅游行業(yè)人員培訓(xùn)基地、揚(yáng)州市職業(yè)學(xué)校技能訓(xùn)練導(dǎo)游與飯店服務(wù)示范基地、揚(yáng)州職教集團(tuán)電子商務(wù)公共實(shí)訓(xùn)基地、揚(yáng)州美食文化館、郵游文化體驗(yàn)中心等。學(xué)校擁有正高級(jí)講師2人、省特級(jí)教師2人、省職教領(lǐng)軍人才6人，蘇教名師1人、省級(jí)非遺傳人1人、市特級(jí)教師3人、市有突出貢獻(xiàn)的中青年專家1人、市學(xué)科帶頭人5人。學(xué)校以教學(xué)名師為核心，打造優(yōu)質(zhì)的教師團(tuán)隊(duì)，通過(guò)示范課堂、專題講座、教學(xué)沙龍等方式，實(shí)施輻射影響，引領(lǐng)更多年輕教師迅速成長(zhǎng)。

自2011以來(lái)，學(xué)校教師在江蘇省職業(yè)學(xué)校兩課評(píng)比活動(dòng)中獲得一等獎(jiǎng)10個(gè)，二等獎(jiǎng)24個(gè)；2015年在全國(guó)信息化教學(xué)大賽中共獲得金銀牌各一枚，名列江蘇省中職校總分第一名；2017、2018、2019連續(xù)三年在江蘇省信息化大賽及教學(xué)大賽中總積分排名全省第一；學(xué)校連續(xù)五年獲得省信息化大賽組織獎(jiǎng)和教學(xué)大賽先進(jìn)單位稱號(hào)；2020年獲評(píng)江蘇省教科研先進(jìn)校；雙創(chuàng)大賽、班主任基本功大賽等多次獲省賽金牌。學(xué)校秉承“進(jìn)揚(yáng)旅商都是才，出揚(yáng)旅商必有用”的育人理念，倡導(dǎo)“潛能教育”。每年上半年的“雙杯賽”，下半年的“技能大比武月”，師生同臺(tái)競(jìng)技，教學(xué)相長(zhǎng)。近年來(lái)，師生共獲得國(guó)家級(jí)技能金牌20多枚，省金牌60多枚。五年高職、3 3中高職銜接、對(duì)口單招等多種升學(xué)路徑，充分滿足學(xué)生學(xué)歷提升需求。對(duì)口單招連續(xù)八年蟬聯(lián)揚(yáng)州大市本科上線人數(shù)及上線率冠軍，越來(lái)越多的畢業(yè)生升入南京藝術(shù)學(xué)院、揚(yáng)州大學(xué)、江蘇理工學(xué)院等本科院校深造。學(xué)生就業(yè)技能過(guò)硬、素質(zhì)全面，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，對(duì)口就業(yè)率一直保持在98%以上。自1996年起，學(xué)校為中南海、中央辦公廳、人民大會(huì)堂、釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家財(cái)政部等國(guó)家中直機(jī)關(guān)輸送優(yōu)秀畢業(yè)生近200名，與上海鐵路局、上海浦東機(jī)場(chǎng)、深圳寶尊電商、京東、香格里拉、喜來(lái)登等知名企業(yè)及揚(yáng)州各大知名餐飲企業(yè)、幼兒園、旅行社等建立緊密的校企合作關(guān)系。連續(xù)多年招生火爆，社會(huì)美譽(yù)度日趨臻美。上世紀(jì)90年代中期，學(xué)校在揚(yáng)州大市率先走上職教國(guó)際合作之路，先后與日本國(guó)際飯店協(xié)會(huì)、韓國(guó)永進(jìn)專門(mén)大學(xué)、韓國(guó)靈山大學(xué)、意大利阿?莫若職業(yè)學(xué)院、新加坡超級(jí)旅游集團(tuán)、法國(guó)奧爾良旅游學(xué)校、法國(guó)奧爾良烹飪學(xué)校合作辦學(xué)，數(shù)百名學(xué)生實(shí)現(xiàn)了出國(guó)游學(xué)、實(shí)習(xí)或就業(yè)的夢(mèng)想。

2018年，學(xué)校和揚(yáng)州市旅游局、揚(yáng)州市質(zhì)監(jiān)局共同參與揚(yáng)州市政府與法國(guó)奧爾良市政府達(dá)成的“中西餐飲標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)”行動(dòng)計(jì)劃，參與“中餐美食（淮揚(yáng)菜品鑒）標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)”，職業(yè)教育國(guó)際合作向縱深進(jìn)發(fā)。